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1、火锅桌椅：这是最基本的设备，包括桌子和椅子，一般选择耐用、易清洁的材质。
2、火锅灶具：包括燃气火锅灶、电磁火锅灶等，需要根据店铺需求和场地条件进行选择。
3、排烟系统：为了防止油烟过大，需要安装排烟系统，包括排烟罩、排烟管道等。
4、冷藏设备：用于储存食材，如肉类、蔬菜、饮料等，包括冰箱、冰柜等。
5、加工设备：如切肉机、搅拌机等，用于食材的初步加工。
6、其他设备：如消毒柜、餐具等。
至于火锅设备厂家，由于火锅设备种类繁多，不同厂家生产的产品质量和价格可能会有所不同，在选择火锅设备厂家时，建议考虑以下几个方面：
1、产品质量：选择有品质保障的厂家，能够保证设备的耐用性和安全性。
2、价格：不同厂家的产品价格可能会有所差异，需要根据自身预算选择合适的厂家。
3、售后服务：选择提供良好售后服务的厂家，能够在设备出现问题时得到及时解决。
4、厂家规模：规模较大的厂家通常具有更强的生产能力和更完善的服务体系。
可以通过网络搜索或向同行咨询了解相关火锅设备厂家信息，在选购设备时，建议实地考察厂家的生产规模、产品质量和售后服务等情况，以便做出更合适的决定，以下是一些推荐的火锅设备品牌供您参考：
1、宏业餐饮设备（专业火锅设备品牌）
2、金灶（电磁炉领域的知名品牌）
3、中山百乐（知名火锅设备品牌）等。
信息仅供参考，具体选择需要根据您的实际情况和需求来决定。